Bila Anda mengunjungi Mochimune, jangan sampai Anda melewatkan menu andalan daerah ini. Anda bisa mendapatkan Shirasu donburi di Donburi House di kedai persatuan nelayan Shirasu Mochimune. Malah banyak orang yang sengaja berkunjung ke pelabuhan Mochimune hanya untuk menikmati kelezatan Shirasu mentah don yang disajikan dari Shirasu mentah hasil tangkapan nelayan pada hari yang sama. Bila Anda melihat ada papan pengumuman bertuliskan "生しらす 丼" disekitar pelabuhan Mochimune, artinya hari itu ada Shirasu mentah hasil tangkapan nelayan. Hal ini dikarenakan Shirasu donburi mentah hanya dijual pada hari penangkapan saja.
Tingkat kesegaran Shirasu itulah yang mejadi kunci kenikmatan dari Shirasu menjadikan alasan mengapa menu ini hanya bisa dinikmati langsung di sini saja.
OWNER INTERVIEW
Cerita pemilik tentang kekhasannya dan apa yang menjadi keunikan Mochimune
Harga murah dan tingkat kesegaran terbaik karena dijual langsung oleh persatuaan nelayan
Kedai yang menyediakan Shirasu langsung dari persatuan nelayan ini dibuka sejak 10 tahun yang lalu.
Pada akhir pekan tak jarang terlihat antrian panjang pembeli yang jauh- jauh datang hanya untuk menikmati Shirasu don di sini. Sejak disiarkan di televisi maka makin banyak pembeli yang datang dari luar prefektur.
Kesegaran Shirasu Mochimune yang terbaik seluruh Jepang
Kesegaran Shirasu Mochimune dapat dipertahahankan dengan cara nelayan menangkap kemudian segera memindahkannya ke pelabuhan berkali-kali. Lalu Shirasu yang telah ditangkap segera dilelang.
Shirasu segar yang baru ditangkap ini tidak amis dan terasa manis. Berbeda dengan Shirasu mentah yang sudah mengalami proses pembekuan akan terasa sedikit pahit.
Selain Shirasu segar,ada menu lain, yakni Kama age Shirasu, yakni Shirasu segar yang telah direbus terlebih dahulu sebelum dipak. Proses pengepakan juga mengandalkan kesegaran Shirasu. Banyak toko-toko yang menjual Shirasu yang telah dipak dengan kekhasannya masing-masing di sekitar pelabuhan. Anda juga bisa menikmati perbedaan kekhasan tersebut bila berkunjung ke Mochimune.
Bila Anda berkunjung ke pelabuhan Mochimune
Kami merekomendasikan indahnya pemandangan di arah barat sepanjang pantai. Disebelah timur pelabuhan terdapat taman bergaya atletis. Anda bisa mengajak anak-anak untuk bermain di sini.
Sebelum pulang, Anda bisa singgah ke toko-toko sekitar pelabuhan untuk membeli oleh-oleh. Selain itu ada pula pelayanan pengiriman untuk Shirasu rebus.
