用宗の春の味覚を紹介

秋から続いている柑橘シーズンも終盤を迎え、春の柑橘類が並び始めた。春は、香りが良く、酸味と甘みのバランスがとれた品種が多い。

デコポン、スルガエレガント（静岡生まれ甘夏と文旦の交配種）、はるみ（ポンカンと清見の交配種）など路地裏などに点在する無人販売などで安く手に入る。朝収穫されたものは新鮮で、味が良いものは午前中に売り切れてしまうのでお早めに。

また、用宗わかめの収穫も始まり、そろそろ漁協販売所などに並ぶ頃だ。

3月21日にはいよいよしらす漁も解禁！活気付いた港が戻ってくる。