来到用宗的话，不品尝会后悔一生的是经典的生小沙丁鱼。品尝大碗盖浇饭的话，那就得去渔协直接经营的「盖浇饭屋」。 有很多游人为了品尝刚捕获新鲜的生小沙丁鱼--满满的"生小沙丁鱼盖浇饭"，特地从远处慕名而来。 如果在港口周辺发现"生小沙丁鱼"字样的招牌和旗的话，这就是当天捕获的小沙丁鱼。生小沙丁鱼盖饭仅在小沙丁鱼的鱼汛期时出售。
新鲜的生小沙丁鱼只有在这里才能品尝到，也可以称为代表用宗的食物吧。
OWNER INTERVIEW
店主谈及到的店里的讲究，用宗的魅力是？
渔协直接销售的新鲜和廉价
本店是10年前，作为用宗渔港内渔协的直营店开张的。对于渔协直接经营的新鲜度和价格有绝对的信心。
周末，本店主打菜品生小沙丁鱼盖饭已经达到需要排队才能品尝到的程度了，由于电视介绍的原因，从县外来的客人也渐渐的多了起来。
用宗小沙丁鱼的新鲜度是日本第一
用宗小沙丁鱼的捕渔作业，为了保证小沙丁鱼的新鲜，渔场和港口运输船往返作业。而且，刚捕获了小沙丁鱼马上就进行拍卖。
捕获刚生小沙丁鱼非常独特不仅没有腥味而且略带甜味。于冷冻的生小沙丁鱼的苦味是完全不同。
大约不满1成的人是生吃的，几乎都是油炸等。加工时最重要的也是鱼的鲜。港周边的饭店的各有其特征，可以品尝各种各样的吃法。
如果来用宗的话
从渔港往西部沙滩漫步的话，景色非常美丽。渔港的东侧是可以进行体育运动的大公园，可以带小孩玩耍。
回家之时，您可以在渔协直销处的礼品店得到买到心仪的礼品。您也可以选购油炸锅小沙丁鱼，采用冷藏的方式向全国各地。
