みなと横丁1階の真ん中に位置するオムライス専門店「colombeオムライスSHIGENO」。
店内はカウンター6席のみのシンプルな造り。それ故に、雰囲気も随一です。
椅子や照明、さりげなく置かれた小物も素敵で、ラベンダーの香りがするおしぼりにも癒されます。
厨房との距離も近く、調理の様子が見えたり、親しみやすい代表シゲノさんとの会話も楽しめます。
おすすめは、店名にもなっている「colombeオムライス」！
オムライスの常識を覆すような、今までにない新感覚の一品です。
ふわとろタマゴの中には十六穀米が隠れており、ミートソースとチーズの相性も抜群。
チーズをダブルにすれば、更にコクの深い味わいが広がります。
食材一つ一つにも注目！
特製ミートソースには高知県産のブランド豚・四万十ポーク100％の挽肉がたっぷり♪濃厚な卵は愛知県産のイラコファーム、お米やマッシュルームに静岡県産を使用するこだわりよう。イタリア産のグラナ・パダーノチーズはコクとうまみがほどよく、しっとりとやさしい風味が特長です。仕上げはトリュフ塩とトリュフオイルで上品な味わいに。
唯一無二の絶品オムライスで、至福の時間をお過ごしください。
絶品オムライスと並んで人気を集めているのが、朝ラーメン。 水曜日から日曜日の午前7時から9時30分までしかお目にかかれない、 オムライス専門店がつくる限定の一杯もぜひお楽しみください。