用宗海岸を目の前に臨むハットパーク用宗の１階に、自家焙煎コーヒーが味わえるカフェがあります。コーヒー豆の鮮度にこだわり、少量ずつ焙煎したこだわりのコーヒーが味わえるお店「Fes Coffee by Lush Music」のご紹介です。

様々な人が集うフェスティバルがコンセプト「Fes Coffee（フェスコーヒー）」

2022年7月、静岡市駿河区用宗にある商業施設ハットパーク用宗の１階部分にオープンした「Fes Coffee by Lush Music」。人気女性デュオ「もにゅそで」も所属する音楽レーベル「Lush Music」が運営するこちらのカフェ。もにゅそではSNSで用宗を盛り上げてくれていますが、Fes Coffeeも同じく、用宗活性化がお店オープンのきっかけとなっています。

午前中の時間帯、カフェスペースには大きな窓から陽の光が差し込み、清々しい気持ちでコーヒーを楽しむことができます。取材日当日も、朝のオープンに合わせコーヒーをテイクアウトしていく方がいて、用宗には欠かせないお店となっている事を感じます。

カフェスペースはギャラリーも兼ねており、Lush Musicがセレクトした作家さんの陶芸作品が展示してあります。コーヒータイムの合間に、ぜひご覧になってください。

「Lush Music」は、Fes Coffee以外にも、陶器や絵画、アクセサリーなどの作品を扱ったギャラリーや、アパレルブランドのショップ「NyucoDeco」も、ハットパーク内にお店を構えています。「Fes Coffee」に来た際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

こだわりのオリジナルブレンド自家焙煎コーヒー

Fes Coffeeの店内には焙煎機が設置されており、コーヒー豆を少量ずつ焙煎しているので、常に新鮮なコーヒーを提供することができます。

お店で提供しているコーヒーは、ブラジル、タンザニア、コロンビア産の豆をブレンドしているとのこと。自家焙煎なので味もオリジナルで決めることができ、鮮度も保てるので、そこが大手コーヒーチェーンには真似できないメリットです。

コーヒー豆の販売も行なっており、お店で提供しているコーヒーとは異なるブレンドの物や、シングルオリジンの物、そしてご家庭にコーヒーミルがない場合には、お店で豆を挽いてくれたり、挽く豆の細かさも好みを聞いてくれるので、ぜひ気軽に相談してみてください。

マイルドなカフェラテと新食感クロッフル

今回はカフェスペースで、カフェラテと新食感スイーツのクロッフルをいただきました。ラテアートがかわいいカフェラテは、素敵なデザインのマグで提供されます。マイルドで、コーヒーの香りと苦味もしっかり味わえます。

クロッフルは、クロワッサン生地で作ったワッフル。サクサクした新食感のワッフルで、この美味しさの虜になる人も多いのではないでしょうか？クロッフルにはトッピングするソースを選ぶことができます。ソース無しのプレーン、キャラメルソース、チョコソースの３種類から選ぶことができますよ。今回はチョコソースのトッピングを選びました。コーヒーの苦味と甘いチョコソースとの相性は抜群です！

Fes Coffeeが大切にしていること

今回取材にご協力いただいた店長の宮尾さんに、Fes Coffeeが大切にしていることを伺いました。

「美味しいコーヒーを飲んでもらいたいという思いはもちろんですが、お客様の好みも多種多様なので、お客様とのコミュニケーションも大切にしていきたいです。Fes Coffeeのコンセプトである「フェスティバル」の通り、お祭りの様に色んな人が集まる楽しい場所にしたいですね。Fes Coffeeのロゴは音楽記号のf（フォルテ）が元になっていて、やや強いという意味があります。このロゴが持つ意味のように、Fes Coffeeに集まる人たちと強い絆で繋がれるような場所になればと思っています。」